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22/10/2017
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Menu Le Caussea

Tarif : 29€

MENU ADULTE A 29€

Foie Gras de Canard Maison Accompagné de son Chutney
Ou
Tartare de Saumon Gravlax aux deux Citrons et Avocats
*****
Filet de Bœuf accompagné de sa Sauce au Porto et Trompettes de la Mort
Ou
Côte de Veau aux Mousserons
Ou
Côte de Boeuf à l'os de la Maison Raymon et son beurre café de Paris (+3.50€ /pers.)
Ou
​Médaillon de Lotte et son Velouté de Langoustine
*****
Chèvre Chaud au Miel accompagné de sa Petite Verte aux Noix
(+4.00€ par personne)
Ou
Assiette de Fromages (+4.00€ par personne)

*****
Palé glacé au Caramel
Ou
Coulant au Chocolat blanc, coulois chocolat exotique
Ou
Nougat glacé aux Pistaches et Abricot 

Nos viandes proviennent des Ets RAYMOND (Castres), nées, élevées et abattues en France,
Nos canards sont issus des Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent des Ets Merick (Carcassonne)




MENU ENFANT A 10€

Salade de Tomates et Avocats
Ou
Salade verte au saumon fumé
*****
Jambon Blanc
Ou
Steak de boeuf
Accompagnement Frites ou Tagliatelles
*****
Glaces

 
Avis & Témoignages
Adresse
INTER-HOTEL Le Causséa
38 Avenue de la Montagne Noire
81100 Castres