La carte du Caussea
PLANCHES A PARTAGER
Planche de charcuterie 16.00€
Planche de Fromages de nos régions 16.00€
Planche Mixte 16.00€
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NOS SALADES
Petite salade césar 11.50€
Grande salade césar 14.50€
Poké Bowl au saumon fumé 15.00€
Saumon fumé maison, riz japonais, crudité, wakamé, sauce au wasabi
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NOS PATES
St-Jacques et pâtes
au pesto 16.50€
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NOS ENTREES
Tartare de saumon gravlax, guacamole de pois maraichers et vinaigrette aux agrumes, pickles 12.50€
Foie gras du moment 15.00€
Asperge, œuf parfait vinaigrette au jus de morille 12.50€
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NOS POISSON
Seiche en persillade, vierge de légumes, risotto croustillant 15.50€
Filet de bar, sauce marinière 17.50€
Poisson du jour 13.50€
En fonction de l’arrivage
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NOS VIANDES
Tartare de bœuf, coupé au couteau 15.50€
Entrecôte de bœuf 300g, beurre à l’ail noir et cèpes secs 22.00€
Paleron de veau confit basse température, sauce chorizo 14.50€
Burger du moment,confit de poivrons, osso Iraty, jambon Serrano sauce aux
pimentons de la vera
15.00€
Jarret d’agneau rôti, sauce aux cèpes secs 15.50€
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NOS DESSERTS
Coulant au chocolat (attente de 10mns) 7.50€
Carppacio d'ananas, crème glacée coco 7.50€
Parfait glacé au citron et velouté de fraise 7.50€
Café gourmand 8.00€
Dessert du jour 5.00€
