La carte du Caussea
La carte du restaurant Le Causséa à Castres :
Plats et planches à partager
En entrée en plat ou à partager à l’apéro comme vous voulez, quoi!!!
Planche Mix Ibérique (Jambon serrano, morcilla ibérique, chorizo ibérique, lomo, Ossau iraty et tomme fermière) 16.00€
Planche Italienne (burata, spianata, jambon truffé, jambon sec, artichaut bouqué, confit de tomate, gressini) 16.00€
Croqu’ Caussea
(Tomme fermière, jambon truffé, champignon de paris, roquette) 14.00€
Nos suggestions du moment à ne pas rater
Grande salade césar 13.00€
Assiette de saumon aux agrumes fumé maison 12.00€
Terrine de foie gras au rhum et oranges condites 14.00€
Royale de champignons, velouté de butternut, écume de lard 10.00€
Coté viande ou poisson
Hamburger de la semaine. French burger (steak haché/chorizo grillé /
crème de piquillos/osso irraty) 15.00€
Médaillon de poularde aux trompettes de la mort 14.50€
Tartare de bœuf Charolais, copeaux de tomme fermière 14.50€
Entrecoté (300g) sauce du moment 20.50€
Filet de bar, spianata, haricots de Castelnaudary à la tomate 16.00€
Risotto croustillant de Saint jacques, crème de crustacés 19.00€
Seiche à la plancha 14.50€
Desserts
Café gourmand 7.50€
Irish Coffee façon Causséa 7.00€
Parfait glacé au rhum Diplomatico, velouté de mangues 7.00€
Délice Ardéchois 7.00€
Pomme confite, caramel beurre salé et crumblé spéculos 7.00€
