La carte du Caussea

La carte du restaurant Le Causséa à Castres :

Plats et planches à partager
En entrée en plat ou à partager à l’apéro comme vous voulez, quoi!!!
 
Planche Mix Ibérique (Jambon serrano, morcilla ibérique, chorizo ibérique, lomo, Ossau iraty et tomme fermière)                                                                                                                                   16.00€
 
Nos suggestions du moment à ne pas rater
 
Grande salade césar                                                                                                          13.00€
Assiette de saumon fumé maison, avocado toast et vinaigrette agrume                           12.50€
Terrine de foie gras du moment                                                                                          14.00€
Pièce du boucher grillée                                                                                                      10.50€
 
Coté viande ou poisson
 
Hamburger de la semaine                                                                                                 15.00€                
Carré de porcelet, jus réduit au shitaké, _{écrasé de pommes de terre aux asperges et parmesan}  14.00€
Faux filet de boeuf de l'Aubrac (300g)                                                                                 21.50€
Ventrêche de thon, millefeuille de risotto et spianata                                                          14.00€
Seiches en persillade, vierge de légumes, milefeuille de risotto                                        14.50€

Desserts
Fondant au caramel, pomme façon tatin                                                                       7.50€
Velouté de fraise, parfait glacé au citron                                                                        7.00€
Carpaccio d'ananas, vanille gingembre et mousse marron                                           7.00€