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15/12/2019
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La carte du Caussea

La carte du restaurant Le Causséa à Castres :


Plats et planches à partager
En entrée en plat ou à partager à l’apéro comme vous voulez, quoi!!!
 
Planche de la mer (rillette au deux saumons/saumon fume/moules a la catalane)          16.00€
Planche de charcuterie (chorizo, jambon serrano, terrine maison, lomo)                       16.00€
Planche bergère (saint Marcellin, cabécou, le Vedel d’Oc, Osso Iraty, tomme de vache)        16.00€
Croqu’ Caussea
(Osso Iraty, jambon serrano, champignon de paris au balsamique, roquette)               14.00€
 
Nos suggestions du moment à ne pas rater
 
Grande salade césar                                                                                                         13.00€
Assiette de saumon aux agrumes fumé maison                                                                 12.00€
Terrine de foie gras du moment                                                                                       14.00€
Terrine de jarret de porc au foie gras                                                                             10.00€
 
Coté viande ou poisson
 
Hamburger de la semaine.  French burger (steak haché/saint Marcellin/lard grillé /compoté d’oignons/sauce béarnaise)                                                                                             15.00€                                                           
Souris d’agneau confite en 12heures aux épices douces                                                17.00€
Tartare de bœuf Charolais, copeaux de tomme fermière                                               14.50€
Suprême de volaille aux morilles                                                                                   16.00€
Travers de bœuf basse température  en 36 heures façon barbecue                               13.50€
Risotto croustillant de Saint jacques, crème de crustacés                                             19.00€
Pot au feu de Canard et Foie gras, légumes anciens                                                    18.00€
 
Desserts

Café gourmand                                                                                                               7.50€
Fondant choco marron (sans gluten) glace vanille et crème anglaise                          7.00€
Parfait glacé au rhum Diplomatico, velouté de mangues                                              7.00€
Crème brulée chocolat blanc passion                                                                            7.00€                
 
Avis & Témoignages
Adresse
Hotel The Originals Le Causséa
38 Avenue de la Montagne Noire
81100 Castres
Chambre PMR Castres Parking gratuit Chambres climatisées Castres
WiFi gratuit Chaines TV satellite Canal+