La carte du Caussea
PLANCHES A PARTAGER
Planche de charcuterie 16.00€
Planche de Fromages de nos régions 16.00€
Planche Mixte 16.00€
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NOS SALADES
Petite salade césar 11.50€
Grande salade césar 14.50€
Poké Bowl Saumon gravlax maison, riz japonais, crudité, wakamé, sauce à la mangue 15.00€
Salade chèvre géante (chèvre chaud croustillant, mesclun lard fumé, pickles oignons rouges et oignons frais) 15.00€
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NOS PATES
St-Jacques et pâtes
au pesto 16.50€
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NOS ENTREES
Terrine de foie gras maison au naturel, gel passion 15.50€
Pâté croute maison, mesclun au jus de viande et huile de truffe 12.50€
Ceviche de saumon vinaigrette à la mangue et gel passion 12.50€
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NOS POISSON
Seiche persillée, aïoli à l'ail noir et vinaigrette au glacis de tomates 15.50€
Filet de dorade, coulis de crsutacé, risotto à l'encre de seiche 17.50€
Poisson du jour 15.00€
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NOS VIANDES
Tartare de bœuf, coupé au couteau 15.50€
Faux filet (Race charolaise) 300g Beurre béarnaise 18.00€
Jarret d'agneau, jus aux cèpes secs des monts de lozère
18.00€
Magret de canard rôti sauce à l’orange 22.00€
Burger Tarnais, pains buns, steak de veau, tomme fermière, champignons, sauce ail des ours, tartufata, lard 15.80€
Burger gésiers de canard, pains buns, gésiers de canard confits, chèvre fermier, sauce ail des ours, tartufata
15.80€
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NOS DESSERTS
Coulant au chocolat (attente de 10mns) 7.50€
Dôme citron, gaspacho de fraises 7.50€
Profiterole 7.50€
Café gourmand 8.00€
Dessert du jour 5.00€
