Menu Du Marché
Tarif : 25€
Profitez d'un moment de détente dans notre restaurant à Castres et découvrez par avance le menu Vent d'Autan que vous pourrez déguster dans notre restaurant Le Causséa :
MENU DU MARCHE A 25.00€
Assiette de saumon fumé maison aux agrumes, focaccia grillée
ou
Terrine de jarret de porc au foie gras
ou
Terrine de foie gras du moment (+3.00€)
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Filet de maigre, fricassée de gnocchi aux petits légumes, coulis crustacés
ou
Osso bucco de veau braisé à la milanaise
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Dessert au choix sur la carte
Nos viandes proviennent des Ets RAYMOND (Castres), nées, élevées et abattues en France,
Nos canards sont issus des Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent des Ets Merick (Bram)
