Menu Du Marché

Profitez d'un moment de détente dans notre restaurant à Castres et découvrez par avance le menu Vent d'Autan que vous pourrez déguster dans notre restaurant Le Causséa :

MENU DU MARCHE A 25.00€
Duo de filet de rouget et gambas croustillantes au parfum d'Asie
ou
​Salade de cabécou fermier, copeaux de jambon de Lacaune et légumes confits au pesto
****
Quasi de veau, jus aux trompettes de la mort
ou
Magret au miel et aux épices
ou
Dos de cabillaud, bisque de homard
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Chèvre chaud au Miel accompagné de sa Petite Verte aux Noix
(+4.00€ par personne)
Ou
Assiette de Fromages (+4.00€ par personne)
****
Profiteroles
Ou
Assiette gourmande

Nos viandes proviennent des Ets RAYMOND (Castres), nées, élevées et abattues en France,
Nos canards sont issus des Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent des Ets Merick (Bram)