Menu Du Marché
Tarif : 25€
Profitez d'un moment de détente dans notre restaurant à Castres et découvrez par avance le menu Vent d'Autan que vous pourrez déguster dans notre restaurant Le Causséa :
MENU DU MARCHE A 25.00€
Thon mariné et confit basse température, Caponatina d'aubergines
ou
Salade de cabécou fermier, copeaux de jambon de Lacaune et légumes confits au pesto
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Filet de canette rôti, jus réduit au vin doux de Maury
ou
Pavé de merlu au Noilly Prat
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Chèvre chaud au Miel accompagné de sa Petite Verte aux Noix
(+4.00€ par personne)
Ou
Assiette de Fromages (+4.00€ par personne)
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Vacherin fraise, crème glacée au yaourt Bulgare
Nos viandes proviennent des Ets RAYMOND (Castres), nées, élevées et abattues en France,
Nos canards sont issus des Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent des Ets Merick (Bram)
