Menu Du Marché
Tarif : 25€
Profitez d'un moment de détente dans notre restaurant à Castres et découvrez par avance le menu Vent d'Autan que vous pourrez déguster dans notre restaurant Le Causséa :
MENU DU MARCHE A 25.00€
Thon mariné et confit basse température, Caponatina d'aubergines
ou
Salade de cabécou fermier, copeaux de jambon de Lacaune et légumes confits au pesto
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Magret de canard au caramel d'épices
ou
Entrecôte de Boeuf Angus, beurre cèpe Bacon
ou
Pavé de merlu au Noilly Prat
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Chèvre chaud au Miel accompagné de sa Petite Verte aux Noix
(+4.00€ par personne)
Ou
Assiette de Fromages (+4.00€ par personne)
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Profiteroles
Nos viandes proviennent des Ets RAYMOND (Castres), nées, élevées et abattues en France,
Nos canards sont issus des Fermiers Occitans,
Nos poissons proviennent des Ets Merick (Bram)
